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Modelo de negocio: Too Good To Go
Cómo convirtieron las sobras de comida de los restaurantes en un negocio de 162 millones de dólares al año
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November 21, 2024
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Too Good To Go está transformando cómo enfrentamos el desperdicio de alimentos.
Con más de 100 millones de usuarios registrados y 170,000 socios comerciales, ha salvado más de 350 millones de comidas y evitado la emisión de 873,500 toneladas de CO₂. Pero su impacto va mucho más allá de los números.
¿Cómo genera dinero esta plataforma que parece enfocada en la sostenibilidad?
El camino de Too Good To Go
En 2015, un grupo de emprendedores daneses se enfrentó a un problema alarmante en los restaurantes tipo buffet: grandes cantidades de alimentos perfectamente comestibles terminaban en la basura al final del día.
Con esa preocupación como motor, nació Too Good To Go, una aplicación que rápidamente amplió su alcance para colaborar con panaderías, supermercados y otros minoristas.
Su misión fue clara: reducir el desperdicio de alimentos y ofrecer a los consumidores comida de calidad a precios más accesibles, mientras se generaban ganancias en el proceso.
Así surgieron las "bolsas sorpresa", una propuesta que ha transformado tanto a los negocios como a sus clientes.
El funcionamiento es simple. Los comercios que acumulan excedentes al final del día ofrecen estos alimentos a través de la app, donde los usuarios reservan las bolsas sorpresa.
Lo interesante es que los compradores no saben con certeza qué recibirán hasta que recogen su pedido, lo que añade un toque de emoción a la experiencia.
Con descuentos que rondan el 70%, una bolsa puede costar entre $3 y $10 dólares, dependiendo del establecimiento y su contenido.
El modelo financiero de Too Good To Go también es ingenioso. Por cada bolsa vendida, los usuarios pagan una tarifa de transacción, que en Estados Unidos promedia $1.79 dólares.
Además, los negocios asociados contribuyen con una membresía anual de $89 dólares para formar parte de la plataforma.
Estas dos fuentes de ingresos han sido clave para el crecimiento de la empresa, que alcanzó $162 millones de dólares en ingresos en 2023 y celebró su primer mes rentable en octubre de 2022.
Pero el impacto de Too Good To Go va más allá de lo económico. La compañía proporciona bolsas y envases estandarizados a los negocios, simplificando el proceso logístico y asegurando una experiencia uniforme para los consumidores.
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